bar et librairie

gamelle des cheffes

La cuisine en partage

En urdu, langue nationale du Pakistan, il existe un mot, sans équivalent dans la langue française, qui a lui seul exprime l’accomplissement d’une expérience gustative savoureuse autorisant un sentiment de plénitude que peut procurer la cuisine lorsqu’elle est délicieuse ; Tchatkhara !  

C’est cette mission que s’est fixée chaque jour dans son restaurant la cheffe Ayesha. Atteindre Tchatkhara en partageant et explorant une cuisine traditionnelle maison.  

Arrivée à La Colline au sein d’un collectif associatif de femmes du quartier des Amandiers dans le 20e arrondissement de Paris et héritière d’un savoir-faire, de secrets transmis de mère en fille depuis des générations, le goût, la créativité et le souci du bien-être sont les principaux moteurs de la cuisine d’Ayesha.   

Riche en saveur et en arômes, venez découvrir l’un des plats le plus populaire de la cuisine d’Ayesha, « le thali ». Ce plat emblématique qui signifie tout simplement « assiette » réunit à lui seul un vaste échantillon de plats traditionnels et vous invite au voyage. 

Lors des représentations et événements la Gamelle des Cheffes by Tchatkara vous propose :

  • un plat du jour à partir de13 € (exemple thali végétarien ou viande)*
  • des sandwiches orientaux à partir de 7,50 €
  • des bouchées salées à partir de 2,50 € (samoussa, mini-croissant, mini-sandwich)
  • des desserts à partir de 2,50 €

*Le thali se compose d'un riz parfumé aux épices, dahl tarka (curry de 2 lentilles), épinards-fêta, curry et beignet de légumes ou samoussa viande hachée et une salade de crudités

 

Pensez à commander au 06 68 77 34 49 !

 

photos La Gamelle des cheffes

Gamelle des cheffes


 

librairie

 

La librairie vous accueille avant et après les spectacles avec une fine sélection d’ouvrages autour des spectacles programmés  - littérature, jeunesse, sciences humaines, BD.... Vous y trouverez également toute l'actualité théâtrale ainsi que les conseils avisés du maître des lieux.

 

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